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Ceviche de Bacalhau com Manga e Maracujá

CEVICHE DE BACALHAU COM MANGA E MARACUJÁ

Modo de preparação

1. Corte o lombo de bacalhau em pequenos cubos para um recipiente.

 

2. Pique o alho francês e a tira de pimento vermelho picado e junte ao bacalhau.

 

3. Adicione os coentros, a pimenta, a polpa do maracujá e o sumo cítrico.

 

4. Tempere com azeite e no final adicione a manga. Misture e está pronto a servir bem fresco.

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Ingredientes:
1 lombo de bacalhau demolhado pronto a cozinhar
¼ alho francês (parte branca) ou ¼ de cebola roxa
½ manga madura firme
1 maracujá
1 tira de pimento vermelho
Sumo de 2 limas ou 1 limão
Coentros picados q.b.
Pimenta preta q.b.
Azeite virgem extra q.b.
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