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Sauté de bochechas de bacalhau ao alho e malagueta

Sauté de bochechas de bacalhau ao alho e malagueta

Modo de preparação

Sauté de bochechas de bacalhau ao alho e malagueta

Numa frigideira anti aderente selar as bochechas de bacalhau em lume alto apenas temperadas com um pouco de pimenta preta moída a gosto. Reservar.

Na mesma frigideira utilizada, aquecer um fio de azeite azeite e juntar o alho e as malaguetas picadas em lume baixo para não queimar o alho.

Cozinhar até ficar dourado.

Desligar o lume, juntar as bochechas seladas e envolvê-las no refogado.

Empratar polvilhar com o cebolinho grosseiramente picado

 

1/2
Ingredientes:
300g de bochechas de bacalhau Riberalves
5 hastes de cebolinho
1 malagueta
2 dentes de alho
1 fio de azeite virgem extra
Pimenta preta a gosto
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