Misture o leite com os ovos e verta numa forma de silicone.
Junte todos os ingredientes ao conteúdo da forma e leve ao forno até verificar que a tarte está cozida.
Espero que gostem!
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Beringela Recheada
Aqueça o forno.
Corte a beringela ao meio ao comprido. Retire algum do seu interior e coza durante uns 10 min. Na frigideira coloque o azeite com a cebola, alho e pimentos.
Coloque de seguida o bacalhau (previamente cozido), e tempere com sal e pimenta.
Desligue o lume e junte na frigideira a beringela já cozida, as ervas aromáticas, as claras e 1 colher de sobremesa de parmesão. Junte o tomate, mexa tudo muito bem.
Recheie as duas metades da beringela, polvilhada com um pouco de parmesão . Leve ao forno aproximadamente 45 min.
Caldeirada de bacalhau
Deixe descongelar o bacalhau, depois passe-o por água fria e deixe-o escorrer.
Descasque as batatas, as cebolas e os dentes de alho, corte as batatas em rodelas, as cebolas em meias luas ou rodelas e pique os alhos. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as pevides e peles brancas e corte-o em tiras. Lave os tomates e corte-os em meias luas.
Num tacho fundo, disponha camadas de cebola, tomate, as folhas de louro, batatas e pimento, junte o bacalhau, alhos, mais cebola, pimento, tomate e batatas e cubra com o resto da cebola, alhos, tomate e pimento. Junte um ramo de salsa e tempere com sal e pimenta.
Adicione o vinho branco e o azeite, tape, leve ao lume, deixe começar a ferver, reduza o lume e deixe cozinhar, em lume brando, durante 40 minutos. Retire do lume e sirva decorado com salsa em rama ou picada.