Lasagne de morue
Que diriez-vous d’une Lasagne de morue ? Une recette simple, pratique et savoureuse. La morue Riberalves, prête à être Savourée !
Ingrédients
600 g de bonnes lasagnes
400 g de tomates mûres
3 gousses d'ail
1 gros oignon ou deux petits
1 bouquet de persil
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
150 g de "mozzarella" (affinée, pas fraîche)
50 g de beurre
150 g de parmesan râpé
Sel et poivre
500g d'épinards (séchés dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 gousses d'ail hachées et sel, q.b.)
1 l de sauce béchamel
Mode de Préparation
Que diriez-vous d’une Lasagne de morue ? Une recette simple, pratique et savoureuse. La morue Riberalves, prête à être Savourée !
Commencez par la farce de morue : après avoir pelé les tomates, écrasé l’ail et haché l’oignon et le persil, et dans une poêle de taille généreuse faites revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive pendant environ 5 minutes. Ajoutez les morceaux de morue, les tomates, le sel et le poivre. Laissez cuire le mélange jusqu’à ce qu’il devienne homogène.
Pendant ce temps, faites cuire les feuilles de lasagnes dans un grand volume d’eau pendant 7 à 10 minutes (suivre les instructions de l’emballage). Retirez les pâtes et laissez-les refroidir et égoutter. Coupez la mozzarella en fines lamelles. Allumez le four et laissez la température se stabiliser à 200°C.
Graissez un plat à four avec du beurre. Placez une couche de pâtes, suivie d’une couche de morue. Une autre couche de pâtes, puis une couche d’épinards préalablement sautés dans l’huile d’olive, du sel et de l’ail haché) avec de la béchamel et de la mozzarella. Terminez par une couche de pâtes. Recouvrez la dernière couche avec une dine couche de farce, de sauce béchamel, de mozzarella et de parmesan râpé. Faites la Lasagne de morue cuire au four pendant 20 minutes.