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Longe de morue et wedges de patate douce

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Longe de morue et wedges de patate douce: avez-vous déjà pensé à préparer cette recette pour toute la famille? Découvrez la recette sur notre site et bon appétit!

 

Ingrédients

1 boîte de longes de morue Riberalves
Huile d'olive
Romarin
4 patates douces moyennes
1 cuillère à soupe d'ail en poudre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à soupe de paprika
Sel et poivre noir
100 ml de mayonnaise
Persil

Mode de Préparation

Pour commencer à préparer la longe de morue et les wedges de patate douce, faites cuire la morue correctement :

  • Plongez la morue encore congelée dans une casserole remplie d’eau.
  • Allumez le feu et faites bouillir pendant 10 minutes. C’est prêt !

*Suggestion valable pour une longe d’environ 250 g

Décongelez les longes de morue, passez-les sous un filet d’eau froide et séchez-les bien avec du papier cuisson. Disposez-les sur une plaque de cuisson graissée d’huile d’olive, saupoudrez généreusement de romarin, arrosez d’un filet d’huile d’olive et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200° C pendant environ 15 minutes.

Pour les patates douces : lavez bien les patates douces, coupez-les en quartiers dans le sens de la longueur (6 quartiers chacune), placez-les dans un bol et assaisonnez-les avec l’ail et le gingembre en poudre, le paprika, le sel et le poivre noir à votre goût et un généreux filet d’huile d’olive. Remuez bien et disposez-les sur un plat à four recouvert de papier d’aluminium sans les superposer. Faites cuire dans un four préchauffé à 200° C pendant 30 minutes (15 minutes avant la morue et 15 minutes en même temps que les longes de morue).

Pour la sauce : mélangez bien la mayonnaise avec du persil haché selon votre goût et du poivre noir.
Servez les longes de morue et les wedges de patate douce avec la mayonnaise persillée.

La longe de morue et les wedges de patate douce sont prêtes !

PRÊTE À ÊTRE SAVOURÉE !

Produits utilisé

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