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Morue au pain de maïs et coriandre

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Un beau et savoureux repas qui ravira tous les convives. Et alors? Morue au pain de maïs et coriandre Avec Riberalves, bien sûr. Découvrez-la ici!

Ingrédients

1 boîte de tranches de morue Riberalves
1 pain de maïs
Huile d'olive
2 gousses d'ail
1 gros oignon
Coriandre
Sel et poivre noir
Fanes de navet

Mode de Préparation

Que diriez-vous de préparer une délicieuse morue au pain de maïs? Tout d’abord, faites cuire la morue correctement:

  • Plongez la morue encore congelée dans une casserole remplie d’eau.
  • Allumez le feu et faites bouillir pendant 10 minutes. C’est prêt!

*Suggestion valable pour une longe d’environ 250 g


Découpez un “couvercle” sur le dessus du pain de maïs, retirez la mie en laissant la croûte et environ 1 cm d’épaisseur pour pouvoir le garnir.

Faites mijoter une gousse d’ail émincée et l’oignon coupé en demi-lunes dans l’huile d’olive. Ajoutez la morue et faites revenir 2 à 3 minutes.

Ajoutez la mie de pain de maïs émiettée, la coriandre hachée, assaisonnez d’une légère pincée de sel et de poivre noir, arrosez d’un filet d’huile d’olive et laissez cuire 1 à 2 minutes de plus pour lier les saveurs.

Versez le mélange dans le pain de maïs, couvrez avec le “couvercle de pain de maïs”, arrosez d’un filet d’huile d’olive et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.

Servez la morue sur du pain de maïs avec des fanes de navets sautées dans de l’huile d’olive et une gousse d’ail émincée.

PRÊTE À ÊTRE SAVOURÉE !

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