Recettes

Préparons une savoureuse quiche à la morue pour le dîner, avec la meilleure source de protéine, la morue. Bon appétit! Prête à être Savourée!

1. Pour préparer la pâte, j’ai fait bouillir la pomme de terre et les pois chiches. J’ai réduit les deux en purée, mélangé et l’ai étalée dans un moule à tarte.
2. Préchauffez le four à 190 degrés.
3. Après avoir décongelé la longe de morue, émiettez-la.
4. Dans une poêle, versez l’huile d’olive et l’ail haché, puis les champignons et le potiron. Faites cuire jusqu’à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée, toujours à feu doux. Ajoutez la morue émiettée et juste avant d’éteindre, ajoutez les fanes de navet cuites et bien égouttées.
5. Déposer ce mélange sur la purée de pois chiches dans le moule. Assaisonnez les œufs avec de la noix de muscade selon votre goût et battez-les. Incorporer le lait et verser ce mélange par-dessus.
6. Pendant ce temps, hachez le pain de maïs et les olives, mélangez-les et saupoudrez le mélange de chapelure obtenu sur la quiche à la Morue avant de la mettre au four pendant environ 20 minutes (ou jusqu’à ce que l’œuf cuise).

PRÊTE À ÊTRE SAVOURÉE !