Mettez la morue et de l\u2019eau dans une casserole et portez \u00e0 \u00e9bullition. \u00c9teignez le feu et laissez reposer pendant 1 minute. \u00c9gouttez la morue, gardez l\u2019eau de cuisson.<\/p>\n\n\n\n
Dans une cocotte, mettre l\u2019huile d\u2019olive, l\u2019oignon, le poivron et l\u2019ail hach\u00e9, faites revenir l\u2019oignon jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit translucide, puis ajoutez la tomate et le laurier et portez \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n\n\n\n
Ajouter le vin blanc et la pulpe de tomate et porter \u00e0 nouveau \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n\n\n\n
Ajoutez le riz et 50 cl de l\u2019eau de cuisson de la morue, salez et poivrer.<\/p>\n\n\n\n
Laissez cuire 15 min environ jusqu\u2019\u00e0 ce que le riz soit presque compl\u00e8tement cuit, puis ajoutez la morue.<\/p>\n\n\n\n
Servez imm\u00e9diatement saupoudr\u00e9 de persil.<\/p>\n\n\n\n