Aujourd\u2019hui, notre recette est : Morue confite \u00e0 l\u2019\u00e9cras\u00e9e de l\u00e9gumes et aux olives Nous sommes s\u00fbrs que vous ne le regretterez pas ! D\u00e9couvrez ici la recette compl\u00e8te, et bon app\u00e9tit !<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9congeler et bien s\u00e9cher les longes de morue. Les mettre dans une cocotte avec 1 gousse d\u2019ail et les feuilles de laurier. Couvrir d\u2019huile d\u2019olive et cuire \u00e0 feu tr\u00e8s doux pendant 20 minutes. \u00c9teindre le feu et r\u00e9server 15 minutes.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9plucher et laver les carottes, les pommes de terre et le chou portugais, puis les faire cuire dans de l\u2019eau sal\u00e9e. \u00c9goutter et couper le tout en petits morceaux. Faire cuire les \u0153ufs 12 minutes \u00e0 l\u2019eau bouillante. Une fois cuits, les mettre dans de l\u2019eau froide.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9plucher et laver les gousses d\u2019ail, les hacher finement. Dans une po\u00eale, faire chauffer 10 cl d\u2019huile d\u2019olive pour confire la morue. Ajouter les gousses d\u2019ail et laisser revenir. Ajouter ensuite les l\u00e9gumes, m\u00e9langer et faire rissoler. Salez et poivrez qs.<\/p>\n\n\n\n
Retirer du feu, dresser l\u2019\u00e9cras\u00e9e de l\u00e9gumes sur un plat, poser dessus les longes de morue, les \u0153ufs coup\u00e9s en deux et les olives. D\u00e9corez selon votre go\u00fbt et servez avec un peu plus d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n\n\n\n