Allumez le four \u00e0 180 \u00baC.<\/p>\n\n\n\n
Laver les poivrons, les envelopper dans du papier sulfuris\u00e9 avec une gousse d\u2019ail, et les mettre au four pendant environ 40 minutes (ou jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils soient grill\u00e9s).<\/p>\n\n\n\n
Pendant ce temps, pr\u00e9parer la p\u00e2te en mettant les pois chiches, la morue, l\u2019autre gousse d\u2019ail et le persil dans un mixeur. Mixer jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019un m\u00e9lange homog\u00e8ne, puis verser dans un saladier. M\u00e9langer la moiti\u00e9 de l\u2019huile d\u2019olive et la farine, puis p\u00e9trir avec les mains (vous devez obtenir un m\u00e9lange mall\u00e9able qui se d\u00e9tache des mains, si n\u00e9cessaire ajouter de l\u2019eau ou de la farine).<\/p>\n\n\n\n
Formez des b\u00e2tonnets et disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfuris\u00e9 ; mettre au four et laisser cuire 30 minutes environ.<\/p>\n\n\n\n
Une fois les poivrons refroidis, les \u00e9craser avec la gousse d\u2019ail, puis ajouter le reste d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n\n\n\n