D\u00e9congeler la morue pr\u00eate \u00e0 cuisiner.<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9parer la p\u00e2te en m\u00e9langeant le lait et la levure.<\/p>\n\n\n\n
Pendant ce temps, m\u00e9langer la farine, la pur\u00e9e de pommes de terre, les \u0153ufs et deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive dans un saladier. Ajouter ensuite le lait avec la levure et bien p\u00e9trir (si n\u00e9cessaire, ajouter de la farine ou du lait) jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une p\u00e2te souple qui ne colle pas aux mains.<\/p>\n\n\n\n
Laisser lever la p\u00e2te dans un lieu chaud et sec jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle double de volume.<\/p>\n\n\n\n
Pendant ce temps, pr\u00e9parer la farce : dans une po\u00eale, ajouter le reste d\u2019huile d\u2019olive, le paprika, l\u2019ail et l\u2019oignon hach\u00e9s. D\u00e8s que l\u2019oignon devient l\u00e9g\u00e8rement translucide, ajouter le poivron et la morue. Faire cuire jusqu\u2019\u00e0 ce que tout le liquide soit \u00e9vapor\u00e9 et ajouter le persil hach\u00e9 avant de retirer du feu.<\/p>\n\n\n\n
Laisser refroidir.<\/p>\n\n\n\n
Diviser la p\u00e2te en 10 morceaux \u00e9gaux. Etalez-les \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie et r\u00e9partissez la garniture. Former des pains en \u00ab enfermant \u00bb la garniture dans chaque portion de p\u00e2te, puis poser-les sur la plaque du four tapiss\u00e9e de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Allumer le four \u00e0 180 \u00baC et pendant qu\u2019il chauffe, laisser la p\u00e2te lever \u00e0 nouveau (environ 20 minutes).<\/p>\n\n\n\n
Cuire ensuite au four 30 minutes environ ou jusqu\u2019\u00e0 ce que les petits pains soient cuits et dor\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
Ils peuvent \u00eatre servis ti\u00e8des ou froids.<\/p>\n\n\n\n