{"id":6526,"date":"2021-05-25T16:43:26","date_gmt":"2021-05-25T15:43:26","guid":{"rendered":"https:\/\/riberalves.pt\/receitas\/bacalhau-com-molho-de-mel-e-gengibre-e-amendoa-caramelizada\/"},"modified":"2024-03-08T15:20:37","modified_gmt":"2024-03-08T15:20:37","slug":"morue-avec-sauce-au-miel-et-au-gingembre-et-amandes-caramelisees","status":"publish","type":"receitas","link":"https:\/\/riberalves.pt\/fr\/recettes\/morue-avec-sauce-au-miel-et-au-gingembre-et-amandes-caramelisees\/","title":{"rendered":"Morue avec sauce au miel et au gingembre et amandes caram\u00e9lis\u00e9es"},"content":{"rendered":"\n

Pour un repas \u00e0 deux: Morue avec sauce au miel et au gingembre et amandes caram\u00e9lis\u00e9es. Qu\u2019en dites-vous?<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9congelez les longes de morue<\/a>, s\u00e9chez-les bien avec du papier absorbant et mettez-les dans une grande casserole avec du poivre en grains et du laurier. Ensuite, couvrez d’huile d’olive et faites cuire \u00e0 feu doux (sans faire bouillir) pendant 20-25 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Faites cuire le riz noir dans de l’eau sal\u00e9e. Couper l’oignon rouge en fines demi-lunes et le faire revenir dans l’huile d’olive. Coupez l’avocat en d\u00e9s et arrosez-le du jus de citron vert. Coupez le piment en rondelles (en laissant plus ou moins de graines selon votre go\u00fbt et le degr\u00e9 de piquant que vous souhaitez).<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9langez le riz bien \u00e9goutt\u00e9 avec l’oignon rouge et l’huile d’olive dans laquelle vous l’avez fait revenir, les d\u00e9s d’avocat et les rondelles de piment.<\/p>\n\n\n\n

Hacher grossi\u00e8rement les amandes, les m\u00e9langer avec 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel et les faire chauffer dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive jusqu’\u00e0 \u00e9bullition. M\u00e9langez bien pour enrober et laissez refroidir en \u00e9talant bien les amandes.<\/p>\n\n\n\n

Pour la sauce : m\u00e9langez 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel avec le gingembre et le beurre et portez \u00e0 \u00e9bullition en remuant bien.<\/p>\n\n\n\n

Servez les longes de morue avec la sauce au miel et au gingembre, les amandes caram\u00e9lis\u00e9es, accompagn\u00e9s de la salade de riz noir ti\u00e8de.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>PR\u00caTE \u00c0 \u00caTRE SAVOUR\u00c9E!<\/a><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

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