Que diriez-vous d’essayer une recette innovante et tr\u00e8s savoureuse ? De la morue r\u00f4tie au four avec de la pur\u00e9e de chou et des noix de cajou ? D\u00e9couvrez la recette compl\u00e8te ici.<\/p>\n\n\n\n
D\u00e9congelez les longes de morue, <\/a>s\u00e9chez-les bien avec du papier absorbant et mettez-les de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Recouvrez le fond d’un plat \u00e0 four d’huile d’olive, disposez l’oignon finement hach\u00e9, assaisonnez de poivre noir fra\u00eechement moulu et, sur l’oignon hach\u00e9, placez les longes de morue, c\u00f4t\u00e9 peau vers le haut. Arroser d’un filet d’huile d’olive et faire cuire dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200\u00b0 pendant 15 \u00e0 20 minutes, selon l\u2019\u00e9paisseur des longes.<\/p>\n\n\n\n Pour les pur\u00e9e : faire cuire le chou coup\u00e9 en julienne \u00e9paisse dans un grand volume d\u2019eau sal\u00e9e, puis l’\u00e9goutter (r\u00e9server l’eau de cuisson) et le mixer \u00e0 l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’\u00e0 obtenir la consistance souhait\u00e9e (plus ou moins de pur\u00e9e), en ajoutant un peu d’eau de cuisson si n\u00e9cessaire. Faire sauter les gousses d’ail hach\u00e9es dans l’huile d’olive, ajouter le chou r\u00e2p\u00e9 et faire sauter pendant 3 \u00e0 4 minutes, puis saupoudrer de farine, bien m\u00e9langer, arroser de lait, m\u00e9langer, rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre noir fra\u00eechement moulu et faire cuire \u00e0 feu doux jusqu’\u00e0 obtention de la consistance d\u00e9sir\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Faire griller les noix de cajou au four ou dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive non graiss\u00e9e et les hacher grossi\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n Servez les longes de morue cuites au four avec la pur\u00e9e au chou, l’huile d’olive avec l’oignon hach\u00e9 et les noix de cajou grossi\u00e8rement hach\u00e9es pour finir. La Morue r\u00f4tie avec pur\u00e9e de chou et noix de cajou est pr\u00eate !<\/p>\n\n\n\n<\/a>PR\u00caTE \u00c0 \u00caTRE SAVOUR\u00c9E!<\/a><\/strong><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"featured_media":4111,"template":"","categories":[264,273,252,57,55],"colecoes":[332,329,338],"tipos-bacalhau":[239],"class_list":["post-6535","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-outono-inverno-fr","category-de-conforto-fr","category-originais-fr","category-printemps-ete","category-recette-du-chef","colecoes-automne-hiver","colecoes-original-et-innovant","colecoes-printemps-ete","tipos-bacalhau-paves-de-morue"],"acf":[],"yoast_head":"\n