Morue Viva Portugal. Une recette sp\u00e9ciale pour c\u00e9l\u00e9brer un pays qui fait de la morue la pi\u00e8ce centrale de son identit\u00e9 gastronomique. Consultez la recette compl\u00e8te ici !<\/p>\n\n\n\n
Faites bouillir les longes de morue<\/a> et mettez-les de c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Coupez les tomates (pel\u00e9es et \u00e9p\u00e9pin\u00e9es) et le poivron. Les revenir avec de l’huile d’olive et la moiti\u00e9 de l’ail hach\u00e9 ; les liqu\u00e9fier dans un mixeur. R\u00e9duire \u00e0 \u00e9bullition et ajouter une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de parmesan et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cr\u00e8me. Rectifier l’assaisonnement.<\/p>\n\n\n\n Hacher les oignons, le persil, le basilic et les \u00e9pinards, les faire ramollir dans l’huile d’olive et le reste de l’ail hach\u00e9, dans un saladier, les liqu\u00e9fier avec le reste de la cr\u00e8me. Faire fondre une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de beurre et une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farine, m\u00e9langer, ajouter le contenu du saladier, parfumer avec la noix de muscade, une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de parmesan et rectifiez l’assaisonnement.<\/p>\n\n\n\n Faire revenir la morue dans une noix de beurre, puis dans l\u2019assiette recouvrir une moiti\u00e9 de la longe de sauce rouge, et l\u2019autre moiti\u00e9 de sauce verte, et placer au centre, entre les deux sauces, une cuiller\u00e9e de pur\u00e9e de pommes de terre safran\u00e9e. La Morue Viva Portugal est pr\u00eate !<\/p>\n\n\n\n Jouez l’hymne national, servez, appr\u00e9ciez.<\/p>\n\n\n\n<\/a>PR\u00caTE \u00c0 \u00caTRE SAVOUR\u00c9E!<\/a><\/strong><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"featured_media":3986,"template":"","categories":[252,55],"colecoes":[326],"tipos-bacalhau":[239],"class_list":["post-6553","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-originais-fr","category-recette-du-chef","colecoes-occasions-speciales","tipos-bacalhau-paves-de-morue"],"acf":[],"yoast_head":"\n