Pour pr\u00e9parer un d\u00e9licieux pain de morue au curcuma, d\u00e9congelez la morue et \u00e9miettez-la.<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9parez la p\u00e2te \u00e0 pain en commen\u00e7ant par m\u00e9langer une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de farine de bl\u00e9 avec la levure et environ 35 ml d’eau chaude. R\u00e9server pendant 5 minutes.<\/p>\n\n\n\n
Dans un bol, m\u00e9langez le reste de la farine de bl\u00e9 avec la farine de ma\u00efs. Ajoutez la levure et les 110 ml d’eau chaude restants, petit \u00e0 petit, jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit souple et se d\u00e9tache du bol. P\u00e9trir l\u00e9g\u00e8rement avec les mains et faire lever dans un endroit chaud et sec jusqu’\u00e0 ce que son volume double.<\/p>\n\n\n\n
Pendant ce temps, pr\u00e9parez la farce de morue. Dans une po\u00eale, versez l’huile d’olive, l’ail hach\u00e9, l’oignon coup\u00e9 en demi-lunes, les feuilles de laurier et le curcuma. Faites revenir \u00e0 feu doux jusqu’\u00e0 ce que l’oignon soit tendre. \u00c0 ce stade, ajoutez la morue. Faites cuire pendant quelques minutes, \u00e9teignez le feu et laissez refroidir.<\/p>\n\n\n\n