{"id":6569,"date":"2021-05-23T12:16:51","date_gmt":"2021-05-23T11:16:51","guid":{"rendered":"https:\/\/riberalves.pt\/receitas\/bacalhau-assado-com-quinoa-e-frutos-silvestres-a-hortela\/"},"modified":"2024-03-08T15:20:45","modified_gmt":"2024-03-08T15:20:45","slug":"morue-rotie-avec-quinoa-et-baies-sauvages-a-la-menthe","status":"publish","type":"receitas","link":"https:\/\/riberalves.pt\/fr\/recettes\/morue-rotie-avec-quinoa-et-baies-sauvages-a-la-menthe\/","title":{"rendered":"Morue r\u00f4tie avec quinoa et baies sauvages \u00e0 la menthe"},"content":{"rendered":"\n

Morue<\/a> r\u00f4tie avec du quinoa et des accompagnements color\u00e9s, savoureux et qui se distingue. Vous avez jet\u00e9 un coup d’\u0153il \u00e0 cette recette ?<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9congeler les longes de morue, les rincer sous l’eau froide et les s\u00e9cher soigneusement avec du papier absorbant. Disposez-les sur un plateau de cuisson \u00e0 fond huil\u00e9, assaisonnez-les de poivre noir fra\u00eechement moulu, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et faites-les cuire au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200\u00b0 C pendant 15 \u00e0 20 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Lavez le quinoa dans une passoire sous l’eau froide et faites-le cuire (selon les instructions de l\u2019emballage) dans de l’eau sal\u00e9e avec un b\u00e2ton de cannelle et du zeste d’orange.<\/p>\n\n\n\n

Faites chauffer 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive, ajoutez le jus d’orange et m\u00e9langez bien avec un fouet jusqu’\u00e0 \u00e9bullition. Faites cuire pendant 2 \u00e0 3 minutes. Ensuite, ajoutez la menthe coup\u00e9e en fine julienne et m\u00e9langez. Ajoutez ensuite les myrtilles et les framboises et m\u00e9langez pendant 1 \u00e0 2 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Retirez le b\u00e2ton de cannelle et le zeste d’orange du quinoa cuit et ajoutez la sauce \u00e0 l’orange et aux baies. Enfin, ajoutez les feuilles de cresson et m\u00e9langez le tout.<\/p>\n\n\n\n

Servez les longes de morue r\u00f4ties avec la salade chaude de quinoa, de baies et de cresson.<\/p>\n\n\n\n

La morue r\u00f4tie avec quinoa et baies sauvages \u00e0 la menthe est pr\u00eate !<\/p>\n\n\n\n

<\/a>PR\u00caTE \u00c0 \u00caTRE SAVOUR\u00c9E!<\/a><\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

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