Pour pr\u00e9parer une d\u00e9licieuse recette de morue avec pur\u00e9e de potiron r\u00f4ti et \u00e0 la sauce \u00e0 la coriandre et aux noix, commencez par s\u00e9parer les ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n
Ensuite, d\u00e9congeler les longes de morue<\/a>, les couper (en laissant deux moiti\u00e9s dans chaque longe), bien les s\u00e9cher avec du papier absorbant, les placer dans une casserole avec une feuille de laurier et du poivre noir en grain, la recouvrir d’huile d’olive et chauffer tr\u00e8s doucement pendant environ 25 minutes (l’huile ne doit pas bouillir).<\/p>\n\n\n\n Pour la pur\u00e9e : coupez le potiron en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines, placez-le sur le plateau de cuisson avec les gousses d’ail non \u00e9pluch\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n Assaisonnez d’huile d’olive, de sel et de poivre noir fra\u00eechement moulu, couvrez d’une feuille d’aluminium et faites cuire dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0 pendant 45 min \u00e0 1 heure (jusqu’\u00e0 ce que le potiron soit tendre).<\/p>\n\n\n\n Retirez ensuite la chair de potiron \u00e0 l’aide d’une cuill\u00e8re et \u00e9pluchez les gousses d’ail, placez le tout dans un robot de cuisine avec l’huile de cuisson et hachez jusqu’\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une pur\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n Pour la sauce : dans un robot de cuisine, hachez un bouquet de coriandre avec 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cerneaux de noix, assaisonner avec une pinc\u00e9e de sel et du poivre noir fra\u00eechement moulu ; ajouter 75 ml d’huile d’olive et hachez \u00e0 nouveau.<\/p>\n\n\n\n Servir la Morue \u00e0 la pur\u00e9e de potiron r\u00f4ti, le tout assaisonn\u00e9 de la sauce \u00e0 la coriandre et aux noix, garnie de coriandre et de noix hach\u00e9es.<\/p>\n\n\n\nPR\u00caTE \u00c0 \u00caTRE SAVOUR\u00c9E!<\/a><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"featured_media":7516,"template":"","categories":[37,252,55],"colecoes":[323,326,329],"tipos-bacalhau":[239],"class_list":["post-8099","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-elaborees-fr","category-originais-fr","category-recette-du-chef","colecoes-noel","colecoes-occasions-speciales","colecoes-original-et-innovant","tipos-bacalhau-paves-de-morue"],"acf":[],"yoast_head":"\n