Que diriez-vous d’un sushi de morue ? Une recette asiatique avec une touche de Portugal avec la meilleure morue de la salaison portugaise. Morue de Riberalves, pr\u00eate \u00e0 cuire !<\/p>\n\n\n\n
Vous devez pr\u00e9parer le quinoa \u00e0 l’avance pour qu’il puisse refroidir avant d’assembler les morceaux.<\/p>\n\n\n\n
Lavez pr\u00e9alablement le quinoa dans de l’eau et mettez-le \u00e0 cuire avec environ trois fois plus d’eau pendant environ 25 minutes (apr\u00e8s l’\u00e9bullition).<\/p>\n\n\n\n
R\u00e9partir le quinoa sur un plateau et arroser avec le vinaigre de riz Sushi Su et remuer pour homog\u00e9n\u00e9iser l’assaisonnement. Laissez refroidir.<\/p>\n\n\n\n
Ensuite, retirez la peau et les ar\u00eates de la morue et<\/a> coupez-le en bandes de l’\u00e9paisseur d’un index.<\/p>\n\n\n\n Coupez le concombre dans le sens de la longueur, retirez la peau et les graines de l’int\u00e9rieur. Couper en bandes de l’\u00e9paisseur d’un petit doigt.<\/p>\n\n\n\n Faites de m\u00eame avec la mangue et\/ou l’avocat. Mettez de c\u00f4t\u00e9 tous les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires. Coupez les feuilles d’algue nori en deux moiti\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Une fois que tout est pr\u00eat, placez la feuille de nori sur une natte de bambou. Placez environ 3-4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de quinoa sur la feuille, pour former un lit de quinoa. Humidifiez vos mains et \u00e9talez le quinoa, en faisant quelques compressions, en utilisant les 2\/3 des algues. R\u00e9partissez les ingr\u00e9dients sur le quinoa en commen\u00e7ant par le poisson, puis roulez-le simplement en suivant ces \u00e9tapes :<\/p>\n\n\n\n Pressez la garniture avec la pointe du tapis pour l’\u00e9taler de fa\u00e7on serr\u00e9e de la p\u00e9riph\u00e9rie vers le centre en donnant une forme semblable \u00e0 celle d’un parall\u00e9l\u00e9pip\u00e8de.<\/p>\n\n\n\n Une fois le sushi roul\u00e9, retirez le tapis. \u00c0 l’aide d’un couteau tr\u00e8s aiguis\u00e9 et humide (humidifiez toujours le couteau avant chaque nouvelle coupe afin qu’il ne colle pas au rouleau et ne d\u00e9truise pas la pi\u00e8ce), coupez le rouleau en deux, puis chaque moiti\u00e9 en deux autres moiti\u00e9s et \u00e0 nouveau chaque moiti\u00e9 en deux moiti\u00e9s, ce qui donne 8 pi\u00e8ces.<\/p>\n\n\n\n Il est pr\u00eat \u00e0 \u00eatre servi et consomm\u00e9 avec de la sauce soja (faible en sodium), du wasabi et du gingembre marin\u00e9.<\/p>\n\n\n\nPR\u00caTE \u00c0 \u00caTRE SAVOUR\u00c9E!<\/a><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"featured_media":4838,"template":"","categories":[252,41],"colecoes":[332,326,338],"tipos-bacalhau":[239],"class_list":["post-8141","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-originais-fr","category-plats-froids","colecoes-automne-hiver","colecoes-occasions-speciales","colecoes-printemps-ete","tipos-bacalhau-paves-de-morue"],"acf":[],"yoast_head":"\n