Pr\u00e9parons un Fricass\u00e9 de Morue \u00e0 la pur\u00e9e ? Un repas savoureux et pratique \u00e9labor\u00e9 avec la meilleure source de prot\u00e9ine, la morue.<\/p>\n\n\n\n
Faire bouillir la morue<\/a>, enlever la peau et les arr\u00eates, l’enrober de farine de bl\u00e9, l’enrober d’\u0153uf battu (r\u00e9server le reste d\u2019\u0153uf battu) et la faire frire dans une bonne huile d’olive.<\/p>\n\n\n\n Retirez la morue et ajoutez \u00e0 l’huile d’olive dans laquelle elle a \u00e9t\u00e9 frite des rondelles d’oignon, du persil hach\u00e9 (gardez-en un peu), du poivre moulu et des gousses d’ail hach\u00e9es. Lorsque l’oignon commence \u00e0 dor\u00e9, ajoutez un peu d’eau de cuisson de la morue, saupoudrez d’un peu de farine et m\u00e9langez jusqu’\u00e0 \u00e9paississement.<\/p>\n\n\n\n Ajoutez la morue, portez \u00e0 nouveau \u00e0 \u00e9bullition, retirez du feu et laissez refroidir. Ajouter le reste du jaune d’\u0153uf battu, le persil hach\u00e9 et le jus de citron. M\u00e9langez bien et remettez sur le feu pour que l’\u0153uf cuise sans bouillir.<\/p>\n\n\n\n Servir the Fricass\u00e9 de Morue \u00e0 la pur\u00e9e avec une pur\u00e9e de pommes de terre, parfum\u00e9e \u00e0 la noix de muscade et enrichie de deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cr\u00e8me fra\u00eeche (facultatif).<\/p>\n\n\n\nPR\u00caTE \u00c0 \u00caTRE SAVOUR\u00c9E!<\/a><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"featured_media":4788,"template":"","categories":[273,252,53],"colecoes":[341,347,338],"tipos-bacalhau":[245],"class_list":["post-8161","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-de-conforto-fr","category-originais-fr","category-traditionelles","colecoes-plats-familiaux","colecoes-plats-traditionnels","colecoes-printemps-ete","tipos-bacalhau-tranche-de-morue"],"acf":[],"yoast_head":"\n