Um pequeno gesto pode ser imenso como o mar. A escolha de pescado de origem sustentável é uma decisão ao alcance dos consumidores, que podem identificar, em diversos produtos, o selo de certificação MSC, uma etiqueta azul somente aplicada em peixe e mariscos de origem selvagem, provenientes de pesca sustentável certificada. É o caso do bacalhau da marca Riberalves.

Esta certificação MSC está destacada nas embalagens de bacalhau Riberalves. A informação ao consumidor é um contributo da indústria na luta pela conservação dos recursos marinhos. É importante alertar para uma nova consciência coletiva, que possa contribuir para a proteção da vida nos oceanos e, também, para que as gerações futuras continuem com o mesmo acesso a pescado sustentável.

O Marine Stewardship Council é uma organização não-governamental, sem fins lucrativos, criada para abordar o problema da pesca insustentável.

A sua missão é contribuir para a manutenção da saúde dos oceanos de todo mundo, através da regulamentação das melhores práticas em toda a cadeia de pesca e produção de pescados, certificando através da etiqueta azul de sustentabilidade, todos os intervenientes do processo.

O MSC trabalha com diversos parceiros de modo a incentivar e criar um mercado global sustentável de produtos do mar, reconhecendo as práticas de pesca sustentáveis e informando aos consumidores, no momento em que compram, a origem do peixe e do marisco consumido.

Celebre o Dia mundial dos oceanos!

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Ícone das gerações mais jovens, cantor e ator, David Carreira é o símbolo de um sucesso português assente nos valores da família, do trabalho, do espírito de sacrifício e da criatividade. E é também um apaixonado pela cozinha e, em particular, por Bacalhau. Assim nasce a parceria com o Bacalhau Riberalves, que agora se dá a conhecer e arranca, precisamente, com uma campanha digital que desvenda uma primeira receita de Bacalhau confecionada pelo próprio David Carreira. O foco está na qualidade, sabor e carácter prático do Bacalhau Pronto a Cozinhar da Riberalves. A campanha já está online e dá início a um plano de conteúdos que trará muitas surpresas, sempre em torno daquele que é o símbolo maior da Gastronomia portuguesa. O Bacalhau.

“É um orgulho ser embaixador de uma marca histórica como é a Riberalves. Fiquei fascinado quando conheci a empresa e a família fundadora. Partilhamos os mesmos valores, da família, da tradição, bem como uma enorme vontade de assegurar qualidade em tudo o que fazemos. Partilhamos também uma enorme paixão por este produto tão português que é o Bacalhau. Não podia ser uma parceria melhor”, afirma David Carreira.

“Somos pioneiros no Bacalhau Pronto a Cozinhar e o nosso foco continua em inovar e desenvolver novos produtos de Cura Portuguesa, com máxima qualidade e sabor, que possam dar resposta à exigência e às novas necessidades das famílias portuguesas. Temos também a obrigação de renovar a tradição do bacalhau junto dos mais jovens e para nós é um orgulho podermos contar com a criatividade e a irreverência do David Carreira”, afirma Ricardo Alves, administrador da Riberalves.

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O melhor Bacalhau de Cura Portuguesa continua a reinventar-se e serve-se também… sem espinhas! Em plena celebração da quadra natalícia e no momento em que também festeja o 35º aniversário, a Riberalves lança no mercado português a sua mais recente referência Pronto a Cozinhar: os Lombos de Bacalhau sem Espinhas! Um produto que valoriza todo o sabor e a qualidade que distinguem a marca, mas, igualmente, toda uma nova conveniência.

Submetido à emblemática Cura Portuguesa, por um período de 9 meses, e desenvolvido a partir de Bacalhau Salgado Verde, da melhor origem, esta nova referência resulta de todo um processo tradicional em que, na etapa final, cada corte de bacalhau é manualmente limpo de qualquer espinha. O resultado é um lombo premium, que proporciona uma nova experiência de consumo, garantindo o sabor, a textura e as apaixonantes lascas, atributos tão valorizados pelos portugueses, os maiores e mais exigentes consumidores mundiais de bacalhau.

“Este bacalhau sem espinhas é uma referência premium que vem acrescentar ainda mais conveniência à nossa gama de Bacalhau Pronto a Cozinhar, mas é, igualmente, um produto mais apetecível para quem possa estar menos confortável com as espinhas do bacalhau, nomeadamente os consumidores mais jovens”, destaca Ricardo Alves, administrador da Riberalves. “Assim cumprimos a nossa visão: valorizamos a história e a tradição do melhor bacalhau, propondo referências inovadoras que vão ao encontro das novas necessidades das famílias”, termina.

Praticamente 20 anos depois do lançamento, pioneiro, do primeiro bacalhau de Cura Portuguesa já demolhado (o designado Bacalhau Pronto a Cozinhar, que viria tornar a Riberalves a marca de referência de bacalhau), a empresa sediada em Torres Vedras continua a aposta na reinvenção do consumo do bacalhau, contribuindo para o momento histórico que se verifica no mercado, de transição do consumo, do Bacalhau Salgado Seco para o Bacalhau Pronto a Cozinhar. Esta nova categoria de produtos já representa mais de 60% das vendas da empresa.

Os novos Lombos de Bacalhau Sem Espinhas já estão disponíveis no mercado, em embalagens de 450G.

SOBRE A RIBERALVES

A Riberalves é uma empresa familiar, 100% nacional, referência Mundial na transformação de bacalhau. Fundada em 1985, a Riberalves focou a atividade exclusivamente no sector do bacalhau a partir de 1990, com a inauguração de uma primeira fábrica, em Torres Vedras. A partir de 2003, graças ao investimento numa nova unidade industrial, na Moita, hoje a maior fábrica mundial de transformação de bacalhau, a Riberalves estendeu a capacidade produtiva em 60% e tornou-se referência no desenvolvimento de um novo produto, capaz de responder às novas tendências de consumo: o Bacalhau Pronto a Cozinhar. Com uma produção de 25 mil toneladas/ano e exportações que valem 25% das vendas, a Riberalves é referência num grupo que integra ainda as empresas AdegaMãe e Riberalves Imobiliária.

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Na sequência do surto da Covid-19, da caracterização de Pandemia declarada Organização Mundial de Saúde e das recomendações de quarentena aconselhadas aos cidadãos nacionais pelos diversos organismos, nomeadamente pela Direcção-Geral de Saúde (DGS), a Riberalves desencadeia uma operação de distribuição de Bacalhau Pronto a Cozinhar ao domicílio, no Distrito de Lisboa, sem custos de entrega, procurando colmatar as necessidades dos cidadãos.

A iniciativa destina-se a minimizar as limitações nas deslocações individuais, possibilitando que apenas uma pessoa, o colaborador Riberalves, possa chegar ao máximo de lares possível. Neste sentido, as entregas são viabilizadas pela frota de distribuição própria da Riberalves, instalada e a operar no Distrito de Lisboa, com garantia de agilidade, não podendo, por questões logísticas, estender-se a outros pontos do país.

A operação, desde o processamento da encomenda à entrega, observa as melhores práticas de saúde, higiene e segurança alimentar, bem como as recomendações da DGS, relacionadas com a prevenção de contágio da Covid-19. Neste sentido, as entregas são feitas mediante pré-pagamento e as encomendas deixadas à porta das moradas indicadas, sem contacto social. Ainda assim, a Riberalves apela a que todas as recomendações da DGS sejam seguidas pelos clientes.

Toda a mecânica da iniciativa está anunciada em www.riberalves.pt. As encomendas, no valor mínimo de 35€, deverão ser efetuadas através do email

Toda a mecânica da iniciativa está anunciada em www.riberalves.pt. As encomendas, no valor mínimo de 35€, deverão ser efetuadas através do email bacalhauemcasa@riberalves.pt , estando sujeitas ao stock e à capacidade de distribuição existente. A forma de pagamento antecipado garante a ausência de contacto social.

, estando sujeitas ao stock e à capacidade de distribuição existente. A forma de pagamento antecipado garante a ausência de contacto social.

Paralelamente a esta iniciativa, a Riberalves, enquanto empresa do sector alimentar, prossegue a sua missão de abastecimento de cadeia de distribuição, procurando contribuir para que os Portugueses continuem a ter acesso a produtos de primeira necessidade. Toda a atividade da empresa acompanha as recomendações da DGS.

Por fim, a Riberalves expressa uma palavra pública de homenagem e de agradecimento a todos os seus colaboradores, e também a todos os Portugueses, que, graças ao seu esforço, espírito de solidariedade e de compromisso, tudo têm feito para adotar as melhores práticas de prevenção contra a Covid-19, mantendo-se nos seus postos de trabalho, garantindo a produção nacional e o abastecimento das famílias. Estas pessoas evocam os melhores valores que caracterizam a História e o Povo deste País, valores fundamentais para ultrapassarmos este momento.

#FiqueEmCasa

SOBRE A RIBERALVES

A Riberalves é uma empresa familiar, 100% nacional, referência Mundial na transformação de bacalhau. Fundada em 1985, a Riberalves focou a atividade exclusivamente no sector do bacalhau a partir de 1990, com a inauguração de uma primeira fábrica, em Torres Vedras. A partir de 2003, graças ao investimento numa nova unidade industrial, na Moita, hoje a maior fábrica mundial de transformação de bacalhau, a Riberalves estendeu a capacidade produtiva em 60% e tornou-se referência no desenvolvimento de um novo produto, capaz de responder às novas tendências de consumo: o Bacalhau Pronto a Cozinhar. Com uma produção de 25 mil toneladas/ano e exportações que valem 25% das vendas, a Riberalves é referência num grupo que integra ainda as empresas AdegaMãe e Riberalves Imobiliária.

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Peixe de origem 100% selvagem, rico em proteína e pobre em gordura, o bacalhau é o aliado perfeito de uma alimentação equilibrada, valorizando as mais diversas receitas, sejam elas as mais tradicionais, ou as interpretadas pela nova cozinha. Será precisamente o chef Estrela Michelin Miguel Laffan, embaixador da Riberalves, a apresentar um Workshop, no domingo, com as suas saudáveis dicas de Verão, em torno do bacalhau. Ao mesmo tempo, a Riberalves vai ao encontro dos consumidores no Espaço Bio e Saudável do Festival da Comida Continente, destacando as características que fazem do bacalhau uma das melhores proteínas animais disponíveis na nossa alimentação.

“O Festival da Comida Continente tornou-se um extraordinário evento, de celebração da gastronomia e de proximidade com os consumidores. A Riberalves marca naturalmente presença, enquanto marca de referência de bacalhau, valorizando este património que é o bacalhau, um peixe único, na sua qualidade, sabor e valor saudável”, afirma Marilina Louro, responsável de Marketing da Riberalves.

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