Descongele as postas de bacalhau e seque com papel-toalha. Aque\u00e7a uma frigideira antiaderente grande com um fundo de azeite.<\/p>\n\n\n\n
Coloque as postas de bacalhau sem sobrepor, adicione 4 folhas grandes de manjeric\u00e3o e salteie por 8 a 10 minutos, virando as postas na metade do tempo para cozinharem uniformemente. Deixe esfriar levemente, retire a pele e as espinhas e desfie em lascas.<\/p>\n\n\n\n
Para o gaspacho:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Retire a casca da melancia, corte em cubos e bata no liquidificador. Coe em uma peneira e reserve.<\/p>\n\n\n\n No liquidificador, bata bem o tomate (sem pele), o pepino (sem casca e sem sementes) e o piment\u00e3o (sem sementes e sem veios) com a cebola roxa, o dente de alho, 4 folhas grandes de manjeric\u00e3o, 2 a 3 colheres de sopa de vinagre de ma\u00e7\u00e3 e um fio de azeite.<\/p>\n\n\n\n Adicione o suco de melancia, tempere com flor de sal e pimenta do reino mo\u00edda na hora e bata novamente para misturar tudo. Se a melancia e os legumes n\u00e3o estiverem bem gelados, leve o gaspacho \u00e0 geladeira por 1 a 2 horas antes de servir.<\/p>\n\n\n\n Distribua o gaspacho em tigelas, disponha as lascas de bacalhau por cima, finalize com um fio de azeite, pimenta-preta mo\u00edda na hora e folhas de manjeric\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Sirva imediatamente.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"featured_media":15844,"template":"","categories":[79],"colecoes":[337],"tipos-bacalhau":[248],"class_list":["post-15843","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-entradas-e-petiscos-pt-br","colecoes-primavera-verao-pt-br","tipos-bacalhau-postas-pt-br"],"acf":[],"yoast_head":"\n