Coloque o bacalhau ainda congelado submerso em \u00e1gua em uma panela no fogo. Ap\u00f3s levantar fervura, conte 10 minutos e retire o bacalhau.<\/p>\n\n\n\n
Escorra bem, remova a pele e as espinhas, depois coloque o bacalhau dentro de um pano de cozinha seco. Feche o pano e aperte at\u00e9 desfiar o bacalhau bem fininho.<\/p>\n\n\n\n
Descasque as batatas, cozinhe em \u00e1gua fervente com sal, escorra bem e amasse at\u00e9 formar um pur\u00ea.<\/p>\n\n\n\n
Aque\u00e7a 3 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho picados em peda\u00e7os pequenos at\u00e9 ficarem macios.<\/p>\n\n\n\n
Em um recipiente, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola e o alho refogados. Adicione o ovo e a salsa picada, tempere levemente com sal e pimenta-preta mo\u00edda na hora e misture bem at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea.<\/p>\n\n\n\n
Modele pequenas bolinhas com a massa de batata e bacalhau e frite em \u00f3leo bem quente at\u00e9 ficarem douradinhas. Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de \u00f3leo.<\/p>\n\n\n\n
Voc\u00ea pode tamb\u00e9m distribuir as bolinhas separadas em um recipiente e congel\u00e1-las, fritando quando quiser.<\/p>\n\n\n\n
Na hora de servir, distribua as bolinhas e bacalhau no prato e decore com tomate-cereja cortado em quatro partes ou pela metade para formar as flores e o sol.<\/p>\n\n\n\n
Use cebolinha para fazer os cabinhos das flores e folhas de manjeric\u00e3o para finalizar a decora\u00e7\u00e3o. Corte a alface em tiras finas para fazer a \u201cgrama\u201d e regue com um fio de azeite e vinagre.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15874,"template":"","categories":[79],"colecoes":[328],"tipos-bacalhau":[240],"class_list":["post-15873","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-entradas-e-petiscos-pt-br","colecoes-original-e-inovadora-pt-br","tipos-bacalhau-lombos-pt-br"],"acf":[],"yoast_head":"\n