{"id":16024,"date":"2026-01-13T11:18:04","date_gmt":"2026-01-13T11:18:04","guid":{"rendered":"https:\/\/riberalves.pt\/receitas\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\/"},"modified":"2026-04-23T20:29:45","modified_gmt":"2026-04-23T19:29:45","slug":"bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados","status":"publish","type":"receitas","link":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/receitas\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\/","title":{"rendered":"BACALHAU ASSADO COM BULGUR AO A\u00c7AFR\u00c3O E LEGUMES ASSADOS"},"content":{"rendered":"\n<p>Descongele previamente os lombos de bacalhau na geladeira. Ap\u00f3s descongelados, coloque em uma assadeira, regue com bastante azeite e leve ao forno preaquecido a 180\u00b0C por 25 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p>Corte a abobrinha em peda\u00e7os, a cebola roxa em meias-luas e os cogumelos em quartos. Misture com o tomate-cereja e disponha em uma assadeira. Regue com azeite, tempere com sal, pimenta-do-reino mo\u00edda na hora e ramos de alecrim, misture e leve ao forno junto com o bacalhau.<\/p>\n\n\n\n<p>Cozinhe o bulgur em \u00e1gua com sal e 1 colher de sobremesa de a\u00e7afr\u00e3o, seguindo as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. Depois, solte com um garfo e misture com os legumes assados e seus sucos. Adicione mais um fio de azeite se necess\u00e1rio e misture tudo.<\/p>\n\n\n\n<p>Sirva o bacalhau assado com o bulgur ao a\u00e7afr\u00e3o e os legumes assados, finalizando com folhas de alecrim.<\/p>\n\n\n\n<p>Servir la morue au four avec le boulgour au safran et les l\u00e9gumes r\u00f4tis, garnis de feuilles de romarin.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15530,"template":"","categories":[270],"colecoes":[331],"tipos-bacalhau":[240],"class_list":["post-16024","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-originais-pt-br","colecoes-outono-inverno-pt-br","tipos-bacalhau-lombos-pt-br"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>BACALHAU ASSADO COM BULGUR AO A\u00c7AFR\u00c3O E LEGUMES ASSADOS - Riberalves<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00c9 um prato digno de um jantar de celebra\u00e7\u00e3o ou de uma &quot;Soberana&quot; que cuida da sua alimenta\u00e7\u00e3o com requinte. O bulgur \u00e9 uma alternativa fant\u00e1stica ao arroz ou \u00e0 massa, com um \u00edndice glic\u00e9mico mais baixo, o que \u00e9 \u00f3timo para manter a energia est\u00e1vel.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/receitas\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"BACALHAU ASSADO COM BULGUR AO A\u00c7AFR\u00c3O E LEGUMES ASSADOS - Riberalves\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00c9 um prato digno de um jantar de celebra\u00e7\u00e3o ou de uma &quot;Soberana&quot; que cuida da sua alimenta\u00e7\u00e3o com requinte. O bulgur \u00e9 uma alternativa fant\u00e1stica ao arroz ou \u00e0 massa, com um \u00edndice glic\u00e9mico mais baixo, o que \u00e9 \u00f3timo para manter a energia est\u00e1vel.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/receitas\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Riberalves\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-23T19:29:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/riberalves.pt\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Lombos_Assados_Bulgur_Acafrao_Legumes_Assados_Alecrim-32-900x1200.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/pt-br\\\/receitas\\\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/pt-br\\\/receitas\\\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\\\/\",\"name\":\"BACALHAU ASSADO COM BULGUR AO A\u00c7AFR\u00c3O E LEGUMES ASSADOS - Riberalves\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/pt-br\\\/receitas\\\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/pt-br\\\/receitas\\\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Lombos_Assados_Bulgur_Acafrao_Legumes_Assados_Alecrim-32.jpg\",\"datePublished\":\"2026-01-13T11:18:04+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-23T19:29:45+00:00\",\"description\":\"\u00c9 um prato digno de um jantar de celebra\u00e7\u00e3o ou de uma \\\"Soberana\\\" que cuida da sua alimenta\u00e7\u00e3o com requinte. O bulgur \u00e9 uma alternativa fant\u00e1stica ao arroz ou \u00e0 massa, com um \u00edndice glic\u00e9mico mais baixo, o que \u00e9 \u00f3timo para manter a energia est\u00e1vel.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/pt-br\\\/receitas\\\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/pt-br\\\/receitas\\\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/pt-br\\\/receitas\\\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Lombos_Assados_Bulgur_Acafrao_Legumes_Assados_Alecrim-32.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Lombos_Assados_Bulgur_Acafrao_Legumes_Assados_Alecrim-32.jpg\",\"width\":1350,\"height\":1800},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/pt-br\\\/receitas\\\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Receitas\",\"item\":\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/receitas\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"BACALHAU ASSADO COM BULGUR AO A\u00c7AFR\u00c3O E LEGUMES ASSADOS\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/\",\"name\":\"Riberalves\",\"description\":\"O site com as melhores e mais criativas receitas de bacalhau em um \u00fanico lugar!\",\"alternateName\":\"Riberalves\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/riberalves.pt\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"BACALHAU ASSADO COM BULGUR AO A\u00c7AFR\u00c3O E LEGUMES ASSADOS - Riberalves","description":"\u00c9 um prato digno de um jantar de celebra\u00e7\u00e3o ou de uma \"Soberana\" que cuida da sua alimenta\u00e7\u00e3o com requinte. O bulgur \u00e9 uma alternativa fant\u00e1stica ao arroz ou \u00e0 massa, com um \u00edndice glic\u00e9mico mais baixo, o que \u00e9 \u00f3timo para manter a energia est\u00e1vel.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/receitas\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"BACALHAU ASSADO COM BULGUR AO A\u00c7AFR\u00c3O E LEGUMES ASSADOS - Riberalves","og_description":"\u00c9 um prato digno de um jantar de celebra\u00e7\u00e3o ou de uma \"Soberana\" que cuida da sua alimenta\u00e7\u00e3o com requinte. O bulgur \u00e9 uma alternativa fant\u00e1stica ao arroz ou \u00e0 massa, com um \u00edndice glic\u00e9mico mais baixo, o que \u00e9 \u00f3timo para manter a energia est\u00e1vel.","og_url":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/receitas\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\/","og_site_name":"Riberalves","article_modified_time":"2026-04-23T19:29:45+00:00","og_image":[{"width":900,"height":1200,"url":"https:\/\/riberalves.pt\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Lombos_Assados_Bulgur_Acafrao_Legumes_Assados_Alecrim-32-900x1200.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. tempo de leitura":"2 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/receitas\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\/","url":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/receitas\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\/","name":"BACALHAU ASSADO COM BULGUR AO A\u00c7AFR\u00c3O E LEGUMES ASSADOS - Riberalves","isPartOf":{"@id":"https:\/\/riberalves.pt\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/receitas\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/receitas\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/riberalves.pt\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Lombos_Assados_Bulgur_Acafrao_Legumes_Assados_Alecrim-32.jpg","datePublished":"2026-01-13T11:18:04+00:00","dateModified":"2026-04-23T19:29:45+00:00","description":"\u00c9 um prato digno de um jantar de celebra\u00e7\u00e3o ou de uma \"Soberana\" que cuida da sua alimenta\u00e7\u00e3o com requinte. O bulgur \u00e9 uma alternativa fant\u00e1stica ao arroz ou \u00e0 massa, com um \u00edndice glic\u00e9mico mais baixo, o que \u00e9 \u00f3timo para manter a energia est\u00e1vel.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/receitas\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/receitas\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/receitas\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\/#primaryimage","url":"https:\/\/riberalves.pt\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Lombos_Assados_Bulgur_Acafrao_Legumes_Assados_Alecrim-32.jpg","contentUrl":"https:\/\/riberalves.pt\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Lombos_Assados_Bulgur_Acafrao_Legumes_Assados_Alecrim-32.jpg","width":1350,"height":1800},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/receitas\/bacalhau-assado-com-bulgur-ao-acafrao-com-legumes-assados\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/riberalves.pt\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Receitas","item":"https:\/\/riberalves.pt\/receitas\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"BACALHAU ASSADO COM BULGUR AO A\u00c7AFR\u00c3O E LEGUMES ASSADOS"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/riberalves.pt\/#website","url":"https:\/\/riberalves.pt\/","name":"Riberalves","description":"O site com as melhores e mais criativas receitas de bacalhau em um \u00fanico lugar!","alternateName":"Riberalves","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/riberalves.pt\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/receitas\/16024","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/receitas"}],"about":[{"href":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/receitas"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16024"},{"taxonomy":"colecoes","embeddable":true,"href":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/colecoes?post=16024"},{"taxonomy":"tipos-bacalhau","embeddable":true,"href":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tipos-bacalhau?post=16024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}