{"id":16114,"date":"2026-05-20T12:35:39","date_gmt":"2026-05-20T11:35:39","guid":{"rendered":"https:\/\/riberalves.pt\/?post_type=receitas&#038;p=16114"},"modified":"2026-05-20T12:35:42","modified_gmt":"2026-05-20T11:35:42","slug":"creme-de-ervilhas-com-bacalhau-e-presunto-crocante","status":"publish","type":"receitas","link":"https:\/\/riberalves.pt\/pt-br\/receitas\/creme-de-ervilhas-com-bacalhau-e-presunto-crocante\/","title":{"rendered":"Creme de ervilhas com bacalhau e presunto crocante"},"content":{"rendered":"\n<p>Descongele o bacalhau, escorra, seque com papel-toalha e reserve.<br>Em uma frigideira antiaderente com um fio generoso de azeite e 1 dente de alho amassado, salteie o bacalhau por cerca de 5 minutos. Reserve.<br>Em uma panela, aque\u00e7a 4 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho picados por 2 a 3 minutos. Em seguida, adicione a batata-doce descascada e cortada em peda\u00e7os e as ervilhas previamente descongeladas. Cubra com \u00e1gua quente at\u00e9 ficar cerca de 2 cm acima dos legumes, tempere com sal e 1 colher de caf\u00e9 de a\u00e7\u00facar e cozinhe at\u00e9 a batata e as ervilhas ficarem macias.<br>Bata tudo com um mixer (ou liquidificador) at\u00e9 obter um creme liso.<br>Em uma frigideira com um fio de azeite, frite as fatias de presunto cortadas em pedacinhos at\u00e9 ficarem crocantes.<br>Sirva o creme de ervilhas em tigelas ou pratos fundos, adicione o bacalhau salteado, finalize com o presunto crocante e folhas de hortel\u00e3, regue com um fio de azeite e sirva imediatamente.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"featured_media":15962,"template":"","categories":[270],"colecoes":[328],"tipos-bacalhau":[235],"class_list":["post-16114","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-originais-pt-br","colecoes-original-e-inovadora-pt-br","tipos-bacalhau-desfiado-pt-br"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - 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