Coloque uma panela em fogo m\u00e9dio com o leite, 200 ml de leite de coco, a cebola descascada com os cravos-da-\u00edndia espetados e a folha de louro. Assim que come\u00e7ar a ferver, adicione o bacalhau e cozinhe por cerca de 15 minutos.<\/p>\n\n\n\n
Enquanto isso, aque\u00e7a uma panela pequena em fogo m\u00e9dio, adicione 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de azeite. Junte o alho descascado e picado bem fino e refogue por 1 minuto.<\/p>\n\n\n\n
Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem. Acrescente, aos poucos, o restante do leite de coco, mexendo sempre at\u00e9 formar um creme espesso. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe aquecer bem, desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.<\/p>\n\n\n\n
Aque\u00e7a uma frigideira em fogo m\u00e9dio, adicione a manteiga e o azeite restantes e grelhe os palmitos escorridos dos dois lados.<\/p>\n\n\n\n
Em um prato de servir, disponha os lombos de bacalhau, os palmitos grelhados e os tomates-cereja. Regue com o molho de leite de coco por cima. Finalize com salsa picada e pimenta-do-reino mo\u00edda. Sirva em seguida.<\/p>\n\n\n\n
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