bacalhau<\/a>, passe por \u00e1gua fria corrente, escorra e reserve. Pique o alho e o tomate (sem pele) e corte a cebola, as batatas e os pimentos (sem sementes nem veios) em rodelas.<\/p>\nComece por deitar 50 ml de azeite no fundo do tacho, a seguir coloque metade da cebola, do alho, dos pimentos, das <\/strong>batatas e do tomate, 1 folha de louro e tempere de sal. Depois, disponha os peda\u00e7os da caldeirada de bacalhau e coloque a restante cebola, alho, pimentos, batatas, tomate e 1 folha de louro.<\/p>\nAcrescente 3 p\u00e9s de salsa, tempere de sal e pimenta preta mo\u00edda no momento e regue com o vinho branco e os restantes 50 ml de azeite.<\/p>\n
Por fim, tape, e cozinhe em lume brando por 30 minutos aproximadamente (agitando o tacho de vez em quando para n\u00e3o pegar).\u00a0Sirva com salsa picada e est\u00e1 pronta a caldeirada de bacalhau Riberalves.<\/p>\n