Direto do M\u00e9xico: Bacalao a la Biscaia. Vamos preparar? <\/p>\n\n\n\n
Descongele o bacalhau<\/a>, cozinhe em \u00e1gua a ferver por 3 a 5 min., escorra e desfie.<\/p>\n\n\n\n Cozinhe as batatas em \u00e1gua com sal, escorra, pele as batatas e corte ao meio.<\/p>\n\n\n\n Corte o tomate ao meio ou em peda\u00e7os e grelhe numa frigideira antiaderente untada com azeite por 6 a 7 minutos.<\/p>\n\n\n\n Retire do fogo, triture bem com a varinha m\u00e1gica ou mixer e coe para ficar com um molho de tomate homog\u00e9neo.<\/p>\n\n\n\n Numa frigideira grande ou em uma ca\u00e7arola com 6 colheres de sopa de azeite aquecido, amole\u00e7a a cebola picada finamente. Depois, adicione o alho picado finamente, mexa e cozinhe por 1 minuto.<\/p>\n\n\n\n Junte o molho de tomate assado e cozinhe por 7 a 8 minutos, temperando ligeiramente com sal e pimenta preta. <\/p>\n\n\n\n Acrescente o bacalhau desfiado, mexa, e quando pegar ebuli\u00e7\u00e3o, adicione as azeitonas e as alcaparras (previamente lavadas). Cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos para misturar os sabores.<\/p>\n\n\n\n Depois, junte as batatas cozidas e mexa. <\/p>\n\n\n\n Por fim, acrescente o piment\u00e3o vermelho assado cortado em tiras, os or\u00e9g\u00e3os, salsa picada em abund\u00e2ncia e os pimet\u00f5es g\u00fcero, pepperoncini ou pimenta doce ou jalape\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n Reforce o tempero com sal e pimenta.<\/p>\n\n\n\n Cozinhe por 5 a 10 minutos ou at\u00e9 que o molho de tomate reduza.<\/p>\n\n\n\n Sirva com a salsa picada. Est\u00e1 pronto o seu Bacalao a la Biscaia!<\/p>\n\n\n\n PRONTO A SABER BEM!<\/a><\/strong> <\/h2>\n","protected":false},"featured_media":7332,"template":"","categories":[270],"colecoes":[325,328,337],"tipos-bacalhau":[235],"class_list":["post-7826","receitas","type-receitas","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-originais-pt-br","colecoes-ocasioes-especiais-pt-br","colecoes-original-e-inovadora-pt-br","colecoes-primavera-verao-pt-br","tipos-bacalhau-desfiado-pt-br"],"acf":[],"yoast_head":"\n