Recettes

2 dos de morue gourmet Riberalves, prêts à cuire
250 g de crevettes décortiquées surgelées
1 oignon haché
2 gousses d’ail hachées
300 g de pommes de terre précuites
200 ml de sauce béchamel
Huile d’olive, noix de muscade, sel et poivre selon le goût
Fromage râpé pour gratiner, selon besoin

Décongeler la morue au réfrigérateur au préalable. Faire revenir l’oignon et l’ail dans un généreux filet d’huile d’olive. Lorsque l’oignon devient translucide, ajouter les crevettes.

Faire cuire les pommes de terre à moitié du temps indiqué sur l’emballage, les couper en deux et les incorporer à la préparation pour qu’elles s’imprègnent de saveur.

Ajouter la sauce béchamel et assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Recouvrir de fromage râpé. Déposer la morue sur le dessus, arroser d’un filet d’huile d’olive et de poivre, puis cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.