Bienfaits pour la santé
La morue est l’un des poissons les plus riches à inclure dans notre alimentation.
POISSON RICHE EN PROTÉINES
Avec 19 g de protéines pour 100 g, la morue est un poisson riche en protéines à intégrer dans notre alimentation.
FAIBLE TENEUR EN MATIÈRES GRASSES
À une époque où les préoccupations concernant la nutrition sont croissantes, la morue est un poisson indiqué pour les plans alimentaires équilibrés, voire pour des régimes très stricts.
POINT DE SEL IDÉAL
Pour allier saveur et santé, le point de sel de la morue doit être parfait. Si chez vous, il est difficile d’y parvenir, à Riberalves, la morue est dessalée dans de l’eau à la température idéale.