Le plus grand symbole de la gastronomie portugaise – la morue – est mis en valeur dans une nouvelle édition du festival gastronomique Continente, qui débutera le week-end prochain à Porto. Riberalves, la marque de référence de la morue au Portugal, renforce son partenariat avec Continente et se présente au Parque da Cidade, mettant la morue sous les projecteurs, en soulignant sa qualité, sa polyvalence et, surtout, sa valeur saine.

Poisson 100% sauvage, riche en protéines et pauvre en graisses, la morue est l’alliée parfaite d’une alimentation équilibrée, rehaussant les recettes les plus diverses, qu’elles soient les plus traditionnelles ou celles interprétées par la nouvelle cuisine. Le chef étoilé Miguel Laffan, ambassadeur de Riberalves, présentera un atelier le dimanche, avec ses conseils santé estivaux sur la morue. En même temps, Riberalves rencontrera les consommateurs dans l’Espace Bio et Santé du Festival gastronomique Continente, en mettant en évidence les caractéristiques qui font de la morue l’une des meilleures sources de protéines animales disponibles dans notre alimentation.

« Festival gastronomique Continente est devenu un événement extraordinaire qui célèbre la gastronomie et est proche des consommateurs. Riberalves est naturellement présent, en tant que marque de référence de la morue, valorisant ce patrimoine qu’est la morue, un poisson unique, par sa qualité, sa saveur et sa valeur saine », déclare Marilina Louro, responsable du marketing chez Riberalves.