Receitas

Cozinhe o bacalhau. Retira as postas diretamente da embalagem e coloque-as ainda congeladas na panela com o fogo ligado. Assim que levantar fervura conte 10 minutos e retire imediatamente.
Deixe escorrer bem a água e esfriar.
Limpe as peles e as espinhas do bacalhau.
Descasque e pique as cebolas e os alhos.
Coloque uma frigideira no fogo com azeite e adicione as cebolas e os alhos, vá mexendo de vez em quando.
De seguida, acrescente o bacalhau, tempere com sal e pimenta e misture.
Numa picadora coloque a farofa, o miolo de noz e as tâmaras descaroçadas e pique bem. Pique a salsinha e junte.
Espalhe a mistura de bacalhau no fundo de uma travessa, coloque por cima a mistura da farofa e regue com o restante azeite.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC, durante 15 minutos ou até que fique douradinho.