Coroa de bacalhau com massa filo
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Ingredientes
400 g de Bacalhau Riberalves Desfiado Dessalgado
1 cebola
1 dente de alho
azeite a gosto
manteiga a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto
ervas aromáticas a gosto
salsa a gosto
100 g de queijo ralado
1 pacote de massa filo
1 cebola
1 dente de alho
azeite a gosto
manteiga a gosto
sal a gosto
pimenta a gosto
ervas aromáticas a gosto
salsa a gosto
100 g de queijo ralado
1 pacote de massa filo
Modo de Preparação
Deixe o bacalhau desfiado descongelar na geladeira de um dia para o outro.
Refogue a cebola e o alho picados em um fio de azeite. Junte o bacalhau desfiado, tempere e cozinhe por 3 a 4 minutos. Misture o queijo ralado e reserve.
Intercale 4 a 5 folhas de massa filo, todas pinceladas com manteiga derretida. Coloque o recheio no centro da massa, suba as laterais de forma irregular e pincele com mais manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido a 210 ºC por 8 a 10 minutos até dourar. Sirva com salsa picada por cima.