Couronne de morue en pâte filo
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Ingrédients
400 g de morue effilochée Riberalves Gourmet prête à cuire
1 oignon
1 gousse d’ail
huile d’olive q.s.
beurre q.s.
sel q.s.
poivre q.s.
herbes aromatiques q.s.
persil q.s.
100 g de fromage râpé
1 paquet de pâte filo
1 oignon
1 gousse d’ail
huile d’olive q.s.
beurre q.s.
sel q.s.
poivre q.s.
herbes aromatiques q.s.
persil q.s.
100 g de fromage râpé
1 paquet de pâte filo
Mode de Préparation
Laissez décongeler la morue effilochée au réfrigérateur la veille.
Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez la morue effilochée, assaisonnez et faites cuire 3 à 4 minutes. Incorporez le fromage râpé et réservez.
Superposez 4 à 5 feuilles de pâte filo, en les badigeonnant toutes de beurre fondu. Déposez la farce au centre, remontez les bords de façon irrégulière et badigeonnez à nouveau de beurre.
Enfournez à 210 °C pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré. Servez avec du persil haché..