Mini pizzas de bacalhau
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Ingredientes
400 g de bacalhau desfiado Dessalgado1 base de pizza pronta
150 g de queijo ralado
50 g de azeitonas em rodelas
1 pimentão vermelho pequeno, cortado em cubos
1 cebola fatiada
1 dente de alho picado
4 colheres de sopa de molho de tomate
1 punhado de tomates-cereja
1 fio de azeite
farinha a gosto
150 g de queijo ralado
50 g de azeitonas em rodelas
1 pimentão vermelho pequeno, cortado em cubos
1 cebola fatiada
1 dente de alho picado
4 colheres de sopa de molho de tomate
1 punhado de tomates-cereja
1 fio de azeite
farinha a gosto
Modo de Preparação
Deixe o bacalhau descongelar na geladeira de um dia para o outro. Refogue a cebola, o alho e o pimentão em um fio de azeite até dourarem. Adicione o bacalhau e cozinhe.
Enquanto isso, corte a massa da pizza com um cortador ou copo em pequenos círculos. Se necessário, unte o copo com um pouco de azeite e polvilhe a bancada com farinha.
Espalhe o molho de tomate sobre os círculos de massa, cubra com queijo ralado, adicione um pouco do refogado de bacalhau e finalize com azeitonas e tomates-cereja cortados em quartos.
Leve ao forno pré-aquecido a 220 °C por 10–15 minutos (ou siga as instruções da embalagem da massa de pizza).