Morue au four à l’alheira (saucisse de volaille)
Pour le repas d’aujourd’hui, nous allons préparer une délicieuse morue au four à l’alheira. Découvrez la recette complète ci-dessous ! Prête à déguster !
Ingrédients
4 pommes de terre moyennes
Sel qs
Huile d'olive qs
2 oignons
2 gousses d’ail
1 alheira
Persil qs
Poivre noir qs
50 cl de béchamel
Beurre qs
Chapelure qs
Mode de Préparation
Pour le repas d’aujourd’hui, nous allons préparer une délicieuse morue au four à l’alheira. Découvrez la recette complète ci-dessous !
Décongelez la morue, la cuire dans l’eau bouillante pendant 10 minutes, enlever la peau et les arêtes, puis effiler la chair.
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l’eau salée. Egouttez, laissez refroidir un peu, enlevez la peau et coupez-les en demi-lunes.
Faites revenir les oignons émincés en demi-lunes et les gousses d’ail hachées dans l’huile d’olive.
Enlevez la peau de l’alheira, émiettez-la, ajoutez-la au mélange ail-oignon et faites cuire en remuant, jusqu’à ce que l’alheira soit bien incorporée. Ajoutez la morue effilée, les pommes de terre et le persil haché, poivrez et mélangez le tout. Ajoutez la béchamel, rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre, puis mélangez le tout.
Versez le mélange dans un plat à four beurré, saupoudrez de chapelure et faites cuire au four jusqu’à ce qu’il soit gratiné.
Servez chaud la morue au four à l’alheira avec une salade.