Farofa de morue au chou sauté
Farofa de morue au chou sauté Une recette facile et rapide. Essayez notre gamme de produits prêts à cuisiner. Découvrez la recette ici !
Farofa de morue au chou sauté – Une recette facile et rapide.
Ingrédients
Huile d'olive qs
2 gousses d’ail
150 g de lard fumé
75 g de beurre
1 petit oignon
300 g de farine de manioc
Sel qs
Poivre noir qs
500 g de chou portugais émincé
Mode de Préparation
Une bonne recette, rapide et facile, avec notre Morue effilée : Prête à cuisiner ! Allons-nous préparer une magnifique Farofa de morue ?
Décongeler la morue effilée, la rincer à l’eau froide, bien l’égoutter et la faire sauter dans l’huile d’olive avec 1 gousse d’ail hachée pendant 5 à 7 minutes.
Couper le lard fumé en petits cubes et les faire revenir dans une sauteuse jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Enlever et réserver les lardons. Dans la sauteuse, ajouter le beurre et une cuillère à soupe d’huile d’olive à la graisse de cuisson des lardons. Laisser fondre l’oignon finement haché à feu doux.
Ajouter ensuite la farine de manioc, saler et poivrer, puis la faire cuire en remuant jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Ajouter à la farofa (farine de manioc sautée) la morue sautée et les lardons, puis mélanger le tout.
Faire revenir le chou dans l’huile d’olive avec 1 gousse d’ail hachée, salez. Mélanger 100 g de chou sauté à la farofa.
Servir la farofa de morue avec le reste du chou sauté.