Morue à la Baiana
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Une recette avec une touche brésilienne très spéciale faite avec la meilleure morue maturée portugaise : Morue à la Baiana : On la prépare ?
Ingrédients
2 à 3 longes de cabillaud trempées surgelées Riberalves
1 oignon haché
1 tomate hachée
1 poivron rouge haché
4 cuillères à soupe de bonne huile d'olive
3 cuillères à soupe d'huile de palme
1/2 litre de lait de coco
1 oignon haché
1 tomate hachée
1 poivron rouge haché
4 cuillères à soupe de bonne huile d'olive
3 cuillères à soupe d'huile de palme
1/2 litre de lait de coco
Mode de Préparation
Une recette avec une touche brésilienne très spéciale faite avec la meilleure morue portugaise : Morue à la Baiana : On la prépare ?
Commencez par faire sauter les longes de morue dans l’huile d’olive et l’huile de dende, ajoutez les tomates en dés, l’oignon et le poivron. Dès que les oignons sont dorés à point, ajoutez le lait de coco et laissez mijoter.
La morue est servie accompagnée de riz blanc et de la très brésilienne farofa.