Morue à la Gomes de Sá et patates douces au four
Devons-nous préparer une morue Gomes de Sá avec pomme de terre ? Voir la recette complète et bon appétit! Cabillaud de Riberalves, Prêt à Bien Savoir !
Ingrédients
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
2 œufs durs
1 oignon rouge
2 patates douces
3 ch. soupe à l'huile d'olive
poivre noir q.b.
Persil haché au goût
8 olives noires
Mode de Préparation
Et si nous préparions une recette de morue à la Gomes de Sá avec des patates douces ? Consultez la recette complète et Bon Appétit ! La Morue de Riberalves, prête à être savourée !
Pour préparer cette délicieuse recette de morue à la Gomes de Sá et patates douces, commencez par décongeler les tranches de morue,
Faites bouillir la morue dans de l’eau avec une gousse d’ail écrasée et une feuille de laurier pendant environ 7 minutes.
Laisser refroidir et défaire en copeaux.
Épluchez les patates douces et coupez-les en dés. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive pour les humidifier et faites-les cuire sur une feuille de papier sulfurisé à 180°C pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles commencent à être grillées. Réserver.
Dans une poêle, versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit cuit. Ajouter les copeaux de morue, envelopper et assaisonner avec une pincée de poivre noir moulu.
Finalement, ajoutez les patates douces, les œufs en tranches et garnissez de persil haché et d’olives noires.