Morue à la Portuense
Que diriez-vous de préparer une morue à la Portuense aujourd’hui ? Consultez la recette complète et bon appétit, avec la morue Riberalves, prête à être savourée !
Ingrédients
1 kg de pommes de terre
3 oignons
3 gousses d'ail
2 dl d'huile d'olive
1 feuille de laurier
Poivrons Morrón q.b.
Olives q.b.
Salsa q.b.
Sel et poivre q.b.
Mode de Préparation
Que diriez-vous de préparer une morue à la Portuense aujourd’hui ? Consultez la recette complète et bon appétit, avec la morue Riberalves, prête à être savourée !
Décongeler les longes de morue, les sécher, les assaisonner de sel et de poivre et les placer dans un plat à four en terre ou en pyrex. Réserver.
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole d’eau salée. Ensuite, retirez-les de l’eau, laissez-les refroidir et retirez les peaux. Réserver.
Pelez et lavez les oignons et les gousses d’ail, émincez l’oignon et hachez l’ail. Disposez-les sur la morue, arrosez-les d’huile d’olive et faites-les cuire au four à 180ºC pendant 25 minutes.
Lavez et coupez les poivrons en deux, retirez les graines et les nervures blanches et coupez-les en lanières. Coupez ensuite les pommes de terre en rondelles et joignez-les à la morue.
Arrosez avec le liquide qui s’est formé dans le plat et mettez au four jusqu’à ce que tout soit bien cuit.
Retirer La Morue à la Portuense du four, décorer avec les poivrons, les olives et la feuille de laurier, garnir de persil haché et servir.