Morue à l’Espagnole
Ingrédients
100 ml d'huile d'olive
3 oignons
3 tomates
3 pommes de terre
Sel q.s.
1/3 poivron rouge
1/3 de poivron vert
1/3 poivron jaune
Poivre noir q.s.
Persil q.s.
Mode de Préparation
La meilleure morue portugaise préparée avec une note spéciale : la morue à l’espagnole ! Découvrez la recette ici, et bon appétit !
Coupez les tranches de morue en morceaux de taille moyenne. Dans une poêle versez une demi-mesure d’huile d’olive, puis disposez en couches l’oignon coupé en tranches, la tomate coupée en tranches, la pomme de terre coupée en tranches et assaisonnez avec du sel.
Ajoutez ensuite les poivrons préalablement coupés en lamelles et placez dessus les morceaux de morue. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Placez la poêle sur le feu et couvrez.
Faites cuire pendant 30 minutes en remuant de temps en temps. Garnissez avec du persil avant de servir. la Morue à l’Espagnole de Riberalves est prête ! Ça vous a plu?