Muffins de morue de Mariana Abecasis, par Mariana Abecasis
La recette d’aujourd’hui est : Muffins de morue Riberalves de Mariana Abecasis. Ça vous tente ? Prête à être Cuisinée, Prête à être Savourée!
Ingrédients
Huile d'olive
Oignon
125 ml de lait demi-écrémé (ou boisson végétale non sucrée)
15g ou 1 cuillère à soupe de Maizena ou de farine d'épeautre
4 œufs bio (3 jaunes et 4 blancs)
Mode de Préparation
La recette du jour est : Muffins de morue Riberalves de Mariana Abecasis. Ça vous tente ?
Dans une casserole, placer l’oignon haché et la morue émiettée avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faire revenir.
Séparément, faites chauffer le lait dans une casserole. Lorsque celui-ci bout, ajouter la farine en remuant constamment pendant environ 3-4 minutes, jusqu’à ce que la sauce atteigne une consistance crémeuse.
Ajouter la sauce blanche à la morue, en remuant. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs, un par un, jusqu’à incorporation.
À la fin, ajoutez les blancs d’œufs battus au reste du mélange et remuez doucement.
Remplir des moules à pâtisserie et les mettre au four pendant environ 20 minutes.
Les muffins de morue de Mariana sont prêts ! À savourer avec une bonne salade, sans attendre !