Pâté de morue aux courgettes, par Ana Bravo
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Ingrédients
200 g de morue effilée prête à cuisiner Riberalves
1 courgette râpée
1/2 oignon haché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de noix de muscade
1/2 cuillère à café de safran
Persil haché qs
1 courgette râpée
1/2 oignon haché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de noix de muscade
1/2 cuillère à café de safran
Persil haché qs
Mode de Préparation
Mettre l’huile d’olive, l’oignon et les épices dans une cocotte.
Laisser cuire et dès que l’oignon devient translucide, ajouter la morue et la courgette (après l’avoir lavée, râpée et débarrassée de l’excès d’eau).
Après avoir fait cuire le tout à feu doux, jusqu’à ce que la majeure partie de l’eau se soit évaporée, saupoudrer de persil haché et servir froid, avec des toasts de pain à la betterave ou autre.
Comme plat principal, il conviendra pour 2 personnes, si vous le servez en entrée, il conviendra pour plus de convives : un bon repas sain partagé et une agréable conversation.
Qu’en pensez-vous ?