Ratatouille au four à la morue rôtie
Essayez une délicieuse ratatouille au four à la morue rôtie, une recette facile à confectionner. Découvrez la recette complète, et bon appétit !
Ratatouille au four à la morue rôtie – Une recette savoureuse.
Ingrédients
2 gros oignons
2 gousses d’ail
3 tomates
Sel et poivre qs
Basilic qs
Thym qs
1 grande aubergine
1 poivron rouge
1 poivron orange
1 de poivron jaune
1 grande courgette
Mode de Préparation
La recette d’aujourd’hui est une ratatouille au four à la morue rôtie, une recette facile à préparer. On essaie ?
Décongeler les longes de morue, ôter les arêtes et sécher sur du papier absorbant.
Faites fondre l’oignon et l’ail hachés dans l’huile d’olive. Ajouter ensuite les tomates hachées (sans la peau), assaisonner avec du sel, du poivre noir, les feuilles de basilic et le thym, et faire cuire 10 à 15 minutes jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Mettre cette sauce dans le fond d’un plat à four.
Couper les autres légumes en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur. Disposer les rondelles (aubergines, poivrons, courgettes, oignons) en couches intercalées dans le plat à four. Saler et poivrer, arroser d’huile d’olive et cuire au four préchauffé à 180 ºC pendant 40 minutes.
Disposer les longes de morue dans un plat à four avec un filet d’huile d’olive, parsemer de feuilles de basilic et de thym, arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner à mi-cuisson de la ratatouille (20 minutes environ). Servez immédiatement la morue rôtie avec la ratatouille.