Salade de morue aux haricots niébés
Si vous cherchez une recette pratique, savoureuse et saine, consultez la recette complète et laissez-vous surprendre par la salade de morue aux haricots niébés.
Ingrédients
1 grosse boite de niébé
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
3 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive + 1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à dessert de vinaigre + 1 cuillère à café de vinaigre
Coriandre q.s.
Sel et poivre q.b.
Mode de Préparation
Que diriez-vous d’une salade de morue aux haricots niébés ? une recette simple, saine et très savoureuse, avec la meilleure source de protéines, la morue.
Lorsque les longes de morue sont légèrement décongelées, retirer les peaux et les arêtes et les couper en fines tranches. Mettez de côté.
Laver les poivrons, retirer les graines, les couper en petits dés et les placer dans un bol. Ouvrir la boîte de niébés (ou Cornilles), verser dans une passoire et rincer à l’eau froide. Bien égoutter et les ajouter aux poivrons. Versez un filet d’huile d’olive et de vinaigre, assaisonner de sel et de poivre et mélangez. Placer la salade dans un plat peu profond et disposer les tranches de morue autour.
Peler et laver les gousses d’ail, les hacher finement, les placer dans un mixeur et ajouter de la coriandre, de l’huile d’olive et du vinaigre. Hacher finement, verser sur la morue et servir la Salade de morue aux haricots niébés.