Salade de morue aux pois chiches
Salade de morue aux pois chiches, parfaite pour n’importe quel repas, avec la meilleure morue. Prête à être Savourée! Prête à être Cuisinée!
Ingrédients
500 g de pois chiches
2 carottes
1 bouquet de coriandre
1 bouquet de persil
2 oignons
2 gousses d'ail
Huile d'olive
poivres
1 cuillère à café de jus de citron
Sel et poivre
Laitue croquante au goût
Mode de Préparation
Salade de morue aux pois chiches, parfaite pour tout repas ! Consultez la recette complète ici et Bon Appétit !
Laissez les pois chiches tremper dans le réfrigérateur pendant 24 heures. Retirez-les et faites-les cuire dans l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mettez-les de côté. Placez la morue sur un plateau, arrosez-la d’huile d’olive, ajoutez la coriandre finement hachée et laissez-la reposer pendant 3 heures.
Dans l’eau dans laquelle les carottes, le persil, l’oignon, l’ail et les grains de poivre ont été précuits, faites mijoter la morue à feu doux pendant 10 minutes. Retirez la morue et les légumes et égouttez tout. Coupez les légumes en petits dés. Une fois que tout est refroidi, mélangez avec les pois chiches, assaisonnez avec de l’huile d’olive et quelques larmes de jus de citron. Rectifiez l’assaisonnement et servez a Salade de morue aux pois chiches sur des feuilles de laitue frisée.