Scones à la morue, par Ana Bravo
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Ingrédients
100 g de morue prête à cuisiner Riberalves
1 œuf
1 cuillère à soupe d’oignon haché
Persil qs 65 g de farine
1/2 cuillère à café de levure
Noix de muscade qs
Ail en poudre qs
1 à 2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe de graines de chanvre
1 œuf
1 cuillère à soupe d’oignon haché
Persil qs 65 g de farine
1/2 cuillère à café de levure
Noix de muscade qs
Ail en poudre qs
1 à 2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à soupe de graines de chanvre
Mode de Préparation
Décongeler la morue, la cuire à la vapeur, retirer la peau et les arêtes et l’effiler.
Allumez le four à 180 ºC.
Dans un bol, battre l’œuf avec l’assaisonnement sec, le lait, la farine, la levure, les graines et enfin la morue.
(La pâte ne doit pas être trop pétrie).
Répartir des cuillerées de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettre au four jusqu’à ce que les scones soient dorés.