Recettes

Que diriez-vous de préparer une tourte de morue pour votre prochain casse-croûte ? Consultez ici la recette complète et bon appétit ! !

Décongelez la morue, enlevez la peau et les arêtes et émiettez-la.

Faites revenir l’oignon, l’ail et le laurier dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Lorsque l’oignon devient tendre, ajoutez la tomate et la carotte.

Faites revenir pendant quelques minutes et ajoutez la morue et la pulpe de tomate.

Ensuite, laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que tout le liquide s’évapore, jetez la feuille de laurier et laissez refroidir la farce. Réserver. Réglez le four à 180 degrés.

Pendant ce temps, mélangez la farine avec les graines de lin, ajoutez également deux cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de noix de muscade et l’eau. Pétrissez légèrement et ajoutez le vinaigre.

Pétrissez à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit lisse et souple et qu’elle se détache de vos mains (vous devrez peut-être ajouter plus de farine ou plus d’eau).

Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et tapissez les moules.

Déposer une cuillère à soupe de farce de morue dans chacune d’elles et recouvrir de pâte pour former des tourtes. Faites cuire au four pendant environ 40 minutes (ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée).

Vous pouvez servir les tourte de morue chaudes ou froides.

(Recette pour 6 unités)

PRÊTE À ÊTRE SAVOURÉE !