Receitas

Descongele previamente os lombos de bacalhau na geladeira. Após descongelados, coloque em uma assadeira, regue com bastante azeite e leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos.

Corte a abobrinha em pedaços, a cebola roxa em meias-luas e os cogumelos em quartos. Misture com o tomate-cereja e disponha em uma assadeira. Regue com azeite, tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e ramos de alecrim, misture e leve ao forno junto com o bacalhau.

Cozinhe o bulgur em água com sal e 1 colher de sobremesa de açafrão, seguindo as instruções da embalagem. Depois, solte com um garfo e misture com os legumes assados e seus sucos. Adicione mais um fio de azeite se necessário e misture tudo.

Sirva o bacalhau assado com o bulgur ao açafrão e os legumes assados, finalizando com folhas de alecrim.

Servir la morue au four avec le boulgour au safran et les légumes rôtis, garnis de feuilles de romarin.