Receitas

Descongele previamente o bacalhau na geladeira e disponha em uma assadeira larga.

Descasque e corte a cenoura e as batatas em cubos, cozinhe em água com sal, escorra e coloque ao redor do bacalhau. Regue tudo com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

Cozinhe os ovos em água com sal, coloque-os em água fria, descasque e pique-os.

Retire a parte mais dura dos talos das folhas de couve, corte-as ao meio e refogue em azeite com o dente de alho picado bem fino até amaciarem no ponto desejado (mais ou menos al dente, conforme o gosto), temperando com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Sirva o bacalhau com a couve refogada, a cenoura e as batatas, tudo salpicado com ovo cozido picado e regado com o azeite do refogado ou do assado.