Morue au pain de maïs et fruits secs
Morue au pain de maïs et fruits secs Et si on préparait cette recette ? Avec de la morue Riberalves, dessalée et prête à être cuisinée. Bien sûr ! Découvrez la recette.
Ingrédients
300 g de mie de pain de maïs
100 g de cerneaux de noix hachés
100 g de dattes
2 oignons
3 gousses d'ail
100 ml d'huile d'olive
1 branche de persil
Set et poivre
Mode de Préparation
Morue au pain de maïs et fruits secs Et si on préparait cette recette ? Avec de la morue Riberalves, bien sûr ! Découvrez.
Dans une casserole d’eau sur le feu, ajoutez la morue et faites-la bouillir pendant 8 minutes, retirez-la et ôtez-lui la peau et les arêtes, réservez.
Épluchez et hachez les oignons et les gousses d’ail. Versez la moitié de l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les oignons et l’ail, puis laissez-les dorer en remuant de temps en temps. Ensuite, ajoutez-y la morue, assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez et retirez.
Placez les morceaux de pain de maïs, les cerneaux de noix et les dattes dénoyautées dans un hachoir et hachez-les bien. Hachez le persil et mélangez.
Répartissez le mélange de morue dans le fond d’un plat à four, recouvrez du mélange de pain de maïs et arrosez avec le reste d’huile d’olive. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 180ºC pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que tout soit doré.
Et voilà, la morue au pain de maïs et fruits secs est prête. Servez chaud.